Beurre d’incorporation, fidèle à la tradition artisanale Baechler depuis 1860, est élaboré à partir de lait de vache selon un procédé de barattage maîtrisé. Conçu spécialement pour la pâtisserie, il offre une texture souple, une fonte homogène et une saveur délicate, idéale pour sublimer pâtes sablées, brioches, génoises, crèmes et garnitures. Un ingrédient essentiel pour les professionnels comme les passionnés…
Fabriqué dans notre baratte artisanale depuis 1951, notre beurre de baratte extra-fin est issu d’une crème maturée 24h puis barattée lentement pour un goût franc et une texture fondante. Disponible en version nature, salée ou aromatisée, il sublime les instants simples comme les plats raffinés.
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Beurre de Tourage Professionnel, né du savoir-faire artisanal Baechler depuis 1860, est spécialement conçu pour les exigences de la viennoiserie et du feuilletage. Élaboré à partir de lait de vache selon un procédé de barattage traditionnel, il se distingue par sa texture souple, sa saveur pure et équilibrée, ainsi qu’un point de fusion parfaitement maîtrisé. Sa tenue au laminage garantit…
