Description

Né au cœur du Lot-et-Garonne, Bleu du Temple est l’un des joyaux de la maison Baechler. Il tire sa richesse d’un terroir généreux et du savoir-faire de nos maîtres affineurs.
Élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, ce fromage à pâte persillée est ensuite affiné pendant 4 semaines dans nos caves. Ce temps de maturation lui confère une texture onctueuse, presque crémeuse, et une saveur douce, subtilement bleutée, idéale pour initier les palais au plaisir du bleu.
Bleu du Temple, c’est l’équilibre parfait entre caractère et délicatesse. Il incarne la volonté de Baechler d’offrir des fromages authentiques, accessibles et fidèles au Sud-Ouest.

Conseil de dégustation
Sortez le fromage du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation. Il s’exprime pleinement à température ambiante. Dégustez-le sur du pain de seigle, dans une salade de jeunes pousses avec des noix, ou fondu sur des pommes de terre tièdes.

Accords mets & vins
Vin blanc : Un Sauvignon blanc frais ou un Gaillac perlé.
Vin rouge : Un Pinot noir léger ou un Côtes du Rhône souple.
Accords originaux : Pain aux fruits secs, confiture de figue, ou quelques éclats de chocolat noir pour une note sucrée inattendue.

Composition
Lait pasteurisé de vache (origine Lot-et-Garonne)
Présure
Ferments lactiques
Sel

Allergènes
Lait (vache)
Peut contenir des traces de lait de brebis ou de chèvre en cas de manipulation partagée.