Description

Confectionnée dans notre fromagerie artisanale du Lot-et-Garonne, la Tomme d’Aquitaine incarne l’authenticité et la douceur des terroirs du Sud-Ouest. Élaborée à partir de lait de vache pasteurisé rigoureusement sélectionné auprès d’éleveurs locaux, elle reflète un savoir-faire régional transmis avec passion depuis des générations.

La pâte, lentement pressée, est affinée durant 8 semaines dans nos caves. Elle développe ainsi une texture moelleuse et fondante, relevée de subtiles notes de crème et de noisette. Chaque meule est suivie avec soin par notre maître fromager, garantissant une belle régularité et un goût parfaitement équilibré.

Conseils de dégustation
Sortez la Tomme d’Aquitaine du réfrigérateur 1 heure avant dégustation.
À température ambiante (18–20 °C), sa pâte douce et fondante révèle toute sa finesse.
Savourez-la sur du pain aux céréales, fondue dans une raclette estivale ou en plateau de fromages.

Possibilités d’accompagnements
Du pain aux graines
Quelques raisins secs ou noix fraîches
Un filet de miel d’acacia
Fondue dans des plats chauds ou tartines gourmandes

Accords mets & vins
Vin blanc floral : Bergerac, Côtes-de-Gascogne
Vin rosé frais du Sud-Ouest
Vin rouge léger : Pinot noir, Beaujolais fruité
Une tomme idéale pour des accords simples, élégants et accessibles

Composition
Lait pasteurisé de vache (Lot-et-Garonne)
Sel
Ferments lactiques
Présure traditionnelle
Sans conservateurs ni colorants
Matières grasses : 45 % sur produit fini

Allergènes
Lait (vache)
Fabriqué dans un atelier manipulant également des fruits à coque