Description

Univers
Le P’tit Baechler au piment Jalapeño offre une rencontre audacieuse entre tradition pastorale et chaleur mexicaine.
Affiné pendant 12 semaines dans nos caves, ce fromage à pâte pressée non cuite révèle une texture souple et onctueuse, sublimée par l’intensité aromatique du piment Jalapeño. L’ajout de ce piment emblématique du Mexique ne cherche pas à dominer, mais à relever avec élégance la douceur du lait de brebis.
Fruit d’un travail artisanal rigoureux, ce fromage reflète l’engagement de la maison Baechler à proposer des créations originales, toujours enracinées dans le terroir du Sud-Ouest. Un fromage de caractère, chaleureux et convivial. Une invitation à la découverte et au partage !

Conseil de dégustation
Sortez le fromage du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour qu’il exprime pleinement sa richesse aromatique. Dégustez-le en tranches à l’apéritif, en dés sur une salade de maïs grillé et coriandre fraîche, ou encore fondu dans une quesadilla pour un clin d’œil à ses origines épicées.

Accords mets & vins
Vin blanc : Un Côtes de Gascogne vif ou un blanc sec du Sud-Ouest pour équilibrer la chaleur du piment.
Vin rouge : Un Gamay frais ou un Côtes du Rhône fruité.
Accords originaux : Pain de maïs, confiture de mangue ou bière blonde artisanale légèrement houblonnée.

Composition
Lait pasteurisé de brebis (origine Aveyron)
Piment Jalapeño
Présure
Ferments lactiques
Sel

Allergènes
Contient : Lait (brebis)
Peut contenir des traces de : Lait de vache, lait de chèvre, fruits à coque, arachides (en cas de manipulation partagée)